一、 產(chǎn)量繼續(xù)趨穩(wěn)緊縮

　　據(jù)中國(guó)釀酒協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)表明，中國(guó)白酒產(chǎn)量從1996年的801萬(wàn)噸到2001年的420萬(wàn)噸，再到2003年的331萬(wàn)噸，2004年的323萬(wàn)噸等，平均每年下降50萬(wàn)噸左右，平均幅度約為7.5%，且降幅率逐步減少，如2

　　雖然上述的數(shù)字不是百分百的精確且邊際遞減率漸小，但是至少我們可以看出這一遞減的發(fā)展趨勢(shì)。兼顧白酒總體環(huán)境影響的回落及各地方白酒的突圍發(fā)展，白酒產(chǎn)量的緊縮趨勢(shì)依舊難免�！　�

　　二、 廠(chǎng)家越來(lái)越重視產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)模式

　　經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，以安徽口子窖酒而出名的白酒終端盤(pán)中盤(pán)營(yíng)銷(xiāo)理論大肆傳播炒作的影響，在2005年達(dá)到峰頂，對(duì)中高端白酒品牌產(chǎn)生了較強(qiáng)的影響，一進(jìn)間，成為了眾多白酒廠(chǎng)家通過(guò)終端啟動(dòng)市場(chǎng)的典范�！　�

　　面對(duì)中高端白酒趨勢(shì)的發(fā)展，2006年，必將會(huì)有越來(lái)越多的中高端白酒品牌及廠(chǎng)家開(kāi)始重視自己的營(yíng)銷(xiāo)模式，如同打仗要講究兵法一樣，而不再堅(jiān)持以往傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)模式，也開(kāi)始為自己尋找符合企業(yè)資源背景條件及品牌定位的營(yíng)銷(xiāo)理念及模式，以期待在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的白酒市場(chǎng)上獲得更大的消費(fèi)認(rèn)可和發(fā)展空間�！　�

　　三、 新型渠道模式的開(kāi)發(fā)受到更高的重視

　　在產(chǎn)品和消費(fèi)者之間的漫長(zhǎng)的空間，成為廠(chǎng)家實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售的必然渠道。在解決提供消費(fèi)者接受機(jī)會(huì)方面以及以渠道影響并帶動(dòng)消費(fèi)方面，渠道問(wèn)題依然是酒類(lèi)品牌市場(chǎng)推廣的頭等事宜�！　�

　　2005年中，以五糧液金葉神酒為代表的煙草特通渠道的成功，帶動(dòng)了越來(lái)越多的白酒企業(yè)對(duì)新型（行業(yè)）渠道模式的研究，以探尋走向成功市場(chǎng)的通路捷徑。此前雖有一些酒類(lèi)通過(guò)地方郵政渠道的合作模式滲透市場(chǎng)，以及定位軍隊(duì)酒等，但是沒(méi)有象金葉神酒那樣更具有新渠道模式的代表性和市場(chǎng)潛力；因?yàn)槲寮Z液和中國(guó)煙草合作開(kāi)發(fā)的金葉神酒不僅對(duì)煙草人來(lái)說(shuō)具有與生俱來(lái)的榮譽(yù)感，而且具有中國(guó)煙草龐大的煙草配送網(wǎng)絡(luò)為市場(chǎng)基礎(chǔ)，即不僅有網(wǎng)絡(luò)更有終端。更是跨越了傳統(tǒng)渠道高通路費(fèi)用的高門(mén)檻，在市場(chǎng)推廣成本越來(lái)越高的酒業(yè)市場(chǎng)中，這一類(lèi)渠道無(wú)疑會(huì)更加受到廠(chǎng)家的重視�！　�

　　其次，酒類(lèi)專(zhuān)營(yíng)店的發(fā)展會(huì)繼續(xù)受到重視。隨著一些地方放心酒工程的實(shí)施及酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)條例的開(kāi)展，對(duì)酒類(lèi)監(jiān)管力度的加大是必在趨勢(shì)，而酒類(lèi)專(zhuān)營(yíng)店的建立與發(fā)展正好適應(yīng)了市場(chǎng)環(huán)境的需求，這其中，以廣東的各類(lèi)（金葉）名煙酒專(zhuān)營(yíng)店和鄭州的煙酒專(zhuān)營(yíng)店的發(fā)展就是很好的典型。　　

　　四、 行業(yè)馬太效應(yīng)的持續(xù)

　　首先，白酒品牌消費(fèi)效應(yīng)的馬太效應(yīng)依舊保持領(lǐng)先，強(qiáng)者越強(qiáng)的現(xiàn)象依然延續(xù)，即大品牌的名酒企業(yè)會(huì)繼續(xù)成為市場(chǎng)的利潤(rùn)中心，如茅五劍等。

　　其次，高檔白酒會(huì)越來(lái)越高，并將以商務(wù)形式詮釋中華之禮的意義，且越來(lái)越成為外界資本進(jìn)入的主題。　　

　　作為中國(guó)酒業(yè)中最傳統(tǒng)的酒品，白酒業(yè)的高利潤(rùn)已是事實(shí)，但是高利潤(rùn)是在其有效規(guī)模銷(xiāo)售的前提下，也因此吸引了越來(lái)越多的商業(yè)資本的注入，其中，由于高端白酒的單瓶利潤(rùn)率較高且投入人力物力相對(duì)較少，而使得高端白酒越來(lái)越集中于商業(yè)資本注入的OEM產(chǎn)品模式，其中以五糧液系最為代表。伴隨著中國(guó)白酒作為高端禮品在傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的諸多用處，高端的趨勢(shì)會(huì)越來(lái)越高，現(xiàn)在上千元上萬(wàn)元的白酒已不是什么奇聞異事了�！　�

　　對(duì)于中低端的通路性產(chǎn)品，由于其所后續(xù)的市場(chǎng)推廣所涉及的人力物力相對(duì)較多，仍舊是傳統(tǒng)酒企的主流產(chǎn)品，就使得中低端的通路產(chǎn)品越來(lái)越集中于廠(chǎng)家�！　�

　　五、 品牌的資本性越發(fā)彰顯

　　中國(guó)白酒市場(chǎng)上的總體上供大于求現(xiàn)象無(wú)形中增加了酒企的市場(chǎng)推廣成本。企業(yè)要做的不僅在于解決消費(fèi)者的消費(fèi)理由，而且還要滿(mǎn)足巨大的存在于渠道和終端的消費(fèi)機(jī)會(huì)，而所有這些，都須是以資本為基礎(chǔ)的�！　�

　　有一個(gè)進(jìn)入白酒業(yè)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)至今為業(yè)外所不諳熟，即認(rèn)為白酒業(yè)的進(jìn)入門(mén)檻低，尤其是對(duì)于外行做酒的新手入門(mén)級(jí)。是的，從表面上看，找一個(gè)普通白酒廠(chǎng)家生產(chǎn)幾噸酒就可以做一個(gè)屬于自己的牌子是很容易，也許只要幾十萬(wàn)資本就可以了；但是，想要把酒銷(xiāo)售出去且做大做強(qiáng)做成品牌規(guī)模就沒(méi)有那么簡(jiǎn)單了，因?yàn)�，要在一個(gè)區(qū)域中把產(chǎn)品通過(guò)市場(chǎng)銷(xiāo)售給消費(fèi)者則可能還要至少一個(gè)幾十萬(wàn)元甚至更多，這其中的招商費(fèi)用、廣告、市場(chǎng)促銷(xiāo)推廣費(fèi)用、人員管理費(fèi)用、各種渠道及終端的進(jìn)場(chǎng)買(mǎi)斷費(fèi)用等等對(duì)于一個(gè)新品牌來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是一個(gè)無(wú)底洞，很多的白酒品牌胎死腹中已是酒業(yè)常事，而要做到有口皆碑的大眾所熟知的品牌則更是資本累積出來(lái)的�！　�

　　品牌的市場(chǎng)推廣最怕的就是資金鏈的斷缺。諸多的人只看到了以金六福為代表的外行做酒的成功的表象，卻往往忽略了金六福背后的上市公司的雄厚資本背景。同樣，又有幾家能象五糧液一樣把系列廣告在央視上長(zhǎng)歌漫漫？

　　所以，2006年，資金鏈問(wèn)題依然是中小白酒品牌的成長(zhǎng)的重點(diǎn)問(wèn)題�！　�

　　六、 高品質(zhì)高度高端的“三高”白酒將會(huì)繼續(xù)成為白酒主流

　　雖然以健康為主題的眾說(shuō)紛紜的白酒降度是一種趨勢(shì)，但是，只要茅臺(tái)、五糧液、劍南春等中國(guó)白酒的絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)品牌的高度酒不變，市場(chǎng)就不會(huì)有太大的質(zhì)的改變。此外，“三高”白酒的目標(biāo)消費(fèi)群體即社會(huì)精英階層對(duì)于酒類(lèi)知識(shí)及好酒的認(rèn)識(shí)和理解高于普通消費(fèi)；而隨著酒類(lèi)企業(yè)對(duì)于高度白酒在媒體中的不斷詮釋與傳播，也同樣影響了越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)于高度白酒的正確認(rèn)識(shí)�！　�

　　此外，不喜歡喝白酒的早就喝其它的酒了，如啤酒、果酒、葡萄酒等等，而高端白酒的主流消費(fèi)群早已形成，而且是現(xiàn)代公務(wù)商務(wù)中的主流傳統(tǒng)酒品，只要他們不變，高度白酒的地位就不會(huì)變�！　�

　　還有一點(diǎn)就是，度數(shù)降低時(shí)雖然酒量有所上升，但是喝酒的成本卻上升，這對(duì)于目前以節(jié)約為主題的公務(wù)商務(wù)消費(fèi)相違背，而這才是影響消費(fèi)的真正原因，如同用一瓶52度的五糧液可以喝好的情況下何必要喝三瓶39度的呢？雖然一瓶之間相差幾十元，但是總的消費(fèi)量可就差別大了�！　�

　　另外，對(duì)于高度白酒的品質(zhì)感追求越來(lái)越高。受低度酒及其它類(lèi)型酒的市場(chǎng)壓力，對(duì)白酒的理性認(rèn)識(shí)也更加清楚，所以，為降低高度酒對(duì)消費(fèi)者感官的不良反應(yīng)，在缺乏品牌優(yōu)勢(shì)的情況下，一般白酒企業(yè)對(duì)于高度白酒口感等的微調(diào)將成為取得市場(chǎng)的關(guān)鍵。　　　　

　　七、 白酒所面臨的市場(chǎng)壓力將繼續(xù)加大

　　面對(duì)國(guó)際貿(mào)易中因取消關(guān)稅壁壘洶涌而至的各路洋酒大軍，及國(guó)內(nèi)的啤酒、黃酒、葡萄酒果酒、保健酒等酒品類(lèi)的市場(chǎng)不斷壯大，加之國(guó)家對(duì)于白酒發(fā)展的政策約束，都在不斷地吞食白酒的市場(chǎng)份額。

　　其中，洋酒之于南方及內(nèi)地的大中城市，對(duì)于中高端白酒的影響是越來(lái)越明顯，不僅在于夜場(chǎng)的消費(fèi)，而在傳統(tǒng)的禮品類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)的影響同樣在不斷加大。而隨著黃酒在以江浙為中心區(qū)域性的產(chǎn)業(yè)復(fù)興與市場(chǎng)的擴(kuò)張，也必將在區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)對(duì)白酒產(chǎn)生不可估量的影響�！　�

　　此外，隨著2005年國(guó)內(nèi)眾多啤酒巨頭在珠三角市場(chǎng)近50億的巨資投入與相繼投產(chǎn)上市，啤酒，對(duì)于廣東這一白酒消費(fèi)占據(jù)中國(guó)白酒近十分之一的消費(fèi)市場(chǎng)，尤其是對(duì)于中低端的白酒市場(chǎng)，同樣必將產(chǎn)生一定的市場(chǎng)擠占。　　

　　八、 區(qū)域地產(chǎn)白酒市場(chǎng)的突起成為主題

　　目前，白酒市場(chǎng)除了川酒能馳騁全國(guó)市場(chǎng)外，其它酒派系還只能是區(qū)域市場(chǎng)品牌�！　�

　　在振興地方傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)的前提下，以徽酒、蘇酒、魯酒、豫酒等為代表的區(qū)域酒派系的突圍、崛起、復(fù)興將會(huì)成為主題。在這一主題的旗幟下，一些白酒的市場(chǎng)拓展不再是孤軍奮戰(zhàn)，而是以區(qū)域酒系的力量去感召市場(chǎng)的地域情緣消費(fèi)，如徽酒沖擊江蘇市場(chǎng)、華南市場(chǎng)，如豫酒的組團(tuán)南下廣東參加廣東酒博會(huì)。因此，區(qū)域性市場(chǎng)拓展依然強(qiáng)勁，包括新疆、內(nèi)蒙、東北等諸多的外地酒陸續(xù)進(jìn)廣東的勢(shì)頭依然強(qiáng)勁。

　　而就在外地酒大肆進(jìn)軍廣東之時(shí)，同樣，廣東本地的酒如佛山的石灣米酒及豉香型的九江雙蒸酒等地產(chǎn)酒也在以“振興廣東人自己的酒”為口號(hào)奮力直追。　　

　　九、 新香型、多維度數(shù)等白酒創(chuàng)新不斷

　　在濃香型白酒的基礎(chǔ)上或在主體香型（如清香型市場(chǎng)區(qū)域等）的市場(chǎng)區(qū)域中以主體香型為基礎(chǔ)開(kāi)發(fā)新的香型，為吸引及滿(mǎn)足更多的消費(fèi)者。開(kāi)發(fā)新的香型是一些白酒品牌尤其是白酒新品達(dá)到品類(lèi)獨(dú)占創(chuàng)新的差異化之路，如新的兼香型、三元香、芝麻香、鳳兼濃香型、奇香、特香、淡雅香等等，以新的口味滿(mǎn)足開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)需求；或者以自己品牌定位新的香型，作為微觀(guān)細(xì)分，如孔府家香型等�！　�

　　在度數(shù)上，因?yàn)槎葦?shù)的空間表現(xiàn)很大，也將會(huì)繼續(xù)成為白酒產(chǎn)品創(chuàng)新與傳播創(chuàng)新的主題點(diǎn)之一，如41.8度、39.6度等個(gè)性化度數(shù)的設(shè)計(jì)創(chuàng)新，以擴(kuò)大度數(shù)的空間滿(mǎn)足更多的消費(fèi)需求�！　�

　　十、 一些大型名酒廠(chǎng)的貼牌酒勢(shì)頭將趨減

　　在經(jīng)過(guò)幾年的沉淪風(fēng)雨后，大型名酒廠(chǎng)諸多的貼牌酒品牌的生存狀態(tài)并不如意，遠(yuǎn)沒(méi)有想象的那么容易。一方面由于名酒廠(chǎng)出于對(duì)母品牌的保護(hù)，貼牌商要受到貼牌廠(chǎng)母品牌傳播內(nèi)涵與銷(xiāo)量的管制約束，如五糧液對(duì)于貼牌買(mǎi)斷品牌運(yùn)營(yíng)的嚴(yán)格的品牌管理；一方面又受到資本的壓力，因?yàn)榇蠖噘N牌酒的資本方本沒(méi)有白酒市場(chǎng)運(yùn)作的在位優(yōu)勢(shì)，必將有一個(gè)“交學(xué)費(fèi)的市場(chǎng)滯后期”影響公司的資金流，而象金葉神那樣的煙草背景及金六福那樣的以上市公司為背景的資本方極少�！　�

　　因此，面對(duì)市場(chǎng)銷(xiāo)售的壓力，也將給予后來(lái)者警醒。面對(duì)許許多的貼牌產(chǎn)品短暫的市場(chǎng)生命周期，一些欲進(jìn)入白酒業(yè)的中小資本不得不重新考慮自身的投資決策。　　

　　十一、品牌的細(xì)分化市場(chǎng)策略更加明顯

　　戰(zhàn)略的最高境界莫過(guò)于如入無(wú)人之境，不戰(zhàn)而屈人之兵。正是在這種戰(zhàn)略思想的指導(dǎo)下，鑒于傳統(tǒng)白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)壓力，白酒的細(xì)分化定位將是必然的趨勢(shì)。細(xì)分化市場(chǎng)定位的目的就是通過(guò)細(xì)分獲得進(jìn)入市場(chǎng)的切入點(diǎn)，在細(xì)分市場(chǎng)獲得市場(chǎng)的生存權(quán)及利潤(rùn)基礎(chǔ)，從而達(dá)到通路產(chǎn)品滿(mǎn)足市場(chǎng)的目的�！　�

　　細(xì)分的方式也呈現(xiàn)出多種形式，有渠道方面、終端方面、品牌內(nèi)涵等等通過(guò)細(xì)分消費(fèi)群體達(dá)到細(xì)分一部分市場(chǎng)作為市場(chǎng)切入點(diǎn)�！　�

　　如 “中國(guó)煙草第一酒”的五糧液的金葉神酒通過(guò)煙草渠道細(xì)分市場(chǎng)作為進(jìn)入市場(chǎng)的切入點(diǎn)；如針對(duì)特定終端的各種夜場(chǎng)酒；如打中秋第一酒的江西月潮酒，以及主打中國(guó)第一鄉(xiāng)情酒的東北林鄉(xiāng)人家酒，主打中國(guó)商界第一酒的陜西金皇臺(tái)酒等等，還將有更多的新細(xì)分品牌將不斷產(chǎn)生�！　�

　　十二、商業(yè)資本進(jìn)入酒業(yè)的資本并購(gòu)將繼續(xù)

　　大型的商業(yè)資本以股權(quán)式等方式涉入白酒業(yè)早已不是新鮮事，早前的深圳萬(wàn)基之于山東孔府家、深振業(yè)之于董酒、新華聯(lián)之與金六福及中華玉泉和湖南邵陽(yáng)酒等眾多案例，雖然中國(guó)白酒界因2005年的酒鬼酒事件被抹上了一層陰影，但是，資本的腳步并沒(méi)有因此而停止，作為一個(gè)有著巨大消費(fèi)潛力及發(fā)展的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，依然會(huì)有資本不斷地涌入�！　�

　　隨著浙江宇宙集團(tuán)對(duì)安徽老名酒——明光酒業(yè)的收購(gòu)的圓滿(mǎn)結(jié)束，另一安徽老牌名酒——古井集團(tuán)也已10.8億的規(guī)模資本等待合作，以及越來(lái)越多的地方酒企的產(chǎn)權(quán)改革將被陸續(xù)推向資本市場(chǎng)，必將會(huì)帶動(dòng)更多的資本市場(chǎng)向酒業(yè)的擴(kuò)張。